仙剑1攻略

针对近日胖哥俩肉蟹煲北京两家门店被曝出使用过期食材一事。8月26日下午，胖哥俩肉蟹煲创始人张灵瀚在北京举行媒体说明会，公布相关门店整改措施并向消费者致歉。

在说明会上，张灵瀚表示北京两家门店目前已停业整顿，全国各门店第一时间也进行自查和整改。“胖哥俩将加速阳光厨房改造，在厨房内增加监控设备，使厨房更加透明化、可视化。实时监控内容将在店内装设显示屏向消费者展示，并接入相关监管平台；针对喜欢点外卖的消费者，公司还将在线上平台商家信息中增加门店的实时监控内容，消费者用手机就可以观看”。

据张灵瀚还介绍，未来在门店经营中，如果顾客提出自己挑选螃蟹的需求，门店将根据顾客意愿操作。通过询问顾客是否需要对螃蟹做标记等方式，确保顾客自己挑选的食材最后能够上到餐桌。

而对于消费者普遍关心的剩余食材处理问题。张灵瀚表示，未来全国各门店每天在营业结束后将剩余已加工的食材进行废弃处理时，须增加视频、照片，并上传区经理，记录在《厨房损耗登记表》中，做到全程留痕，形成监管闭环。

此外，他还指出，在对员工加强原有的专业技能培训的同时，还将增强企业文化的培训，完善奖惩机制，增强对员工的自我意识的提升和管理。“将进一步细分管理区域，减少每个管理单元负责监管的门店数量。将通过内部竞聘和外部招聘，增加区域管理人员数量，提升内部监管水平。同时将加强第三方监管力量，包括增加和第三方监管公司的合作频次，更及时有效地发现问题，解决问题”。

资料显示，胖哥俩肉蟹煲创始于2008年，目前在全国开设400余家门店。（陈俊宏郑皓元）

上一篇：

下一篇：